Суп · Русская
Суп с фрикадельками
Легкий и согревающий домашний суп с нежными куриными фрикадельками, ароматными овощами и паутинкой вермишели.
Пищевая ценность на 100 г
Порции
Количество человек· по 583 г
Меню для вашей семьи
Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.
Зарегистрироваться бесплатноИнгредиенты
- Куриный фарш292 г
- Картофель255 г
- Морковь88 г
- Репчатый лук88 г
- Вермишель44 г
- Вода1 313 г
- Растительное масло7,29 мл
- Куриное яйцо0,5 шт
- Соль6,56 г
- Зелень15 г
Как приготовить
8 шагов
Мелко нарежьте половину репчатого лука. В глубокой миске соедините куриный фарш, яйцо и подготовленный лук, посолите по вкусу и тщательно вымешайте массу.
Смоченными в воде руками сформируйте небольшие аккуратные фрикадельки.
В кастрюле доведите воду до кипения, аккуратно опустите в нее фрикадельки и варите в течение 10 минут, снимая образующуюся пену.
Очистите картофель и нарежьте его кубиками или брусочками. Добавьте в кастрюлю к фрикаделькам.
Оставшийся лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Разогрейте растительное масло на сковороде и слегка обжарьте овощи до мягкости.
Добавьте обжаренные морковь и лук в суп, перемешайте и варите еще 10 минут.
Всыпьте вермишель, аккуратно перемешайте суп и варите на небольтном огне еще 5–7 минут до готовности макаронных изделий.
Мелко порубите зелень. Добавьте ее в суп перед выключением огня, дайте блюду настояться под крышкой пару минут и подавайте к столу.