Суп · Русская
Окрошка на кефире
Традиционный и освежающий холодный суп на кефире с варёной колбасой, хрустящими овощами и зеленью, идеально подходящий для жаркого дня.
Пищевая ценность на 100 г
Порции
Количество человек· по 583 г
Меню для вашей семьи
Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.
Зарегистрироваться бесплатноИнгредиенты
- Кефир715 мл
- Картофель отварной214 г
- Яйцо куриное2,5 шт
- Огурцы214 г
- Редис107 г
- Колбаса вареная143 г
- Зеленый лук36 г
- Укроп14 г
- Горчица14 г
- Вода143 г
- Соль5,72 г
Как приготовить
8 шагов
Заранее отварите картофель до готовности и полностью остудите его. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите.
Нарежьте отварной картофель и варёную колбасу аккуратными средними кубиками.
Измельчите варёные яйца.
Огурцы и редис нарежьте тонкими брусочками или небольшими кубиками.
Мелко поручите зелёный лук и свежий укроп.
Соедините все подготовленные ингредиенты в глубокой посуде, добавьте горчицу и соль, тщательно перемешайте.
Залейте смесь охлаждённым кефиром и чистой холодной водой, после чего ещё раз перемешайте окрошку до однородности.
Уберите готовое блюдо в холодильник минимум на 30 минут перед подачей, чтобы вкусы объединились.