Второе · Русская · Европейская
Тефтели с рисом в томатном соусе
Нежные мясные тефтели с рисом, тушенные в ароматном сливочно-томатном соусе. Это сытное и гармоничное блюдо отлично подойдет для уютного семейного обеда или ужина.
Пищевая ценность на 100 г
Порции
Количество человек· по 357 г
Меню для вашей семьи
Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.
Зарегистрироваться бесплатноИнгредиенты
- Мясной фарш358 г
- Рис86 г
- Репчатый лук72 г
- Морковь72 г
- Томатная паста36 г
- Сметана36 г
- Вода358 г
- Растительное масло11 мл
- Куриное яйцо0,5 шт
- Соль5,73 г
- Черный перец0,72 г
Как приготовить
9 шагов
Промойте рис и отварите его в кипящей воде до полуготовности в течение 8–10 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Мелко измельчите репчатый лук.
В глубокой миске соедините мясной фарш, отварной рис, куриное яйцо, половину измельченного лука, соль и черный перец. Тщательно вымесите фарш до однородности.
Сформируйте из полученной массы небольшие аккуратные тефтели.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте тефтели со всех сторон в течение 5 минут до легкой румяной корочки.
В отдельной сковороде обжарьте оставшийся репчатый лук вместе с натертой морковью до мягкости.
Добавьте к овощам томатную пасту, сметану и воду, после чего тщательно перемешайте до получения однородного соуса.
Выложите обжаренные тефтели в сковороду с соусом.
Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на слабом огне в течение 25 минут до полной готовности.