Второе · Русская · Европейская
Голубцы с мясом и рисом
Классические домашние голубцы с сочным мясным фаршем, рисом и нежным овощным соусом из томатной пасты и сметаны. Это сытное и ароматное блюдо согреет и порадует всю семью.
Пищевая ценность на 100 г
Порции
Количество человек· по 346 г
Меню для вашей семьи
Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.
Зарегистрироваться бесплатноИнгредиенты
- Капуста белокочанная553 г
- Фарш346 г
- Рис69 г
- Лук репчатый69 г
- Морковь69 г
- Томатная паста35 г
- Сметана41 г
- Вода346 г
- Масло растительное10 мл
- Соль5,53 г
- Перец черный0,69 г
Как приготовить
7 шагов
Кочан капусты аккуратно разобрать на отдельные листья. Опустить листья в кипящую воду на 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими и эластичными.
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг.
В глубокой миске соединить мясной фарш, отварной рис, половину мелко нарезанного лука, соль и черный перец. Тщательно перемешать начинку до однородности.
Выложить порцию мясной начинки на край каждого капустного листа и аккуратно завернуть конвертиком.
Оставшийся лук и морковь измельчить и обжарить на растительном масле до мягкости.
Добавить к овощам томатную пасту, сметану и воду, тщательно перемешать и довести соус до кипения.
Уложить сформированные голубцы в сковороду или сотейник с соусом, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне около 45 минут до полной готовности.