Второе · Русская · Европейская
Гуляш из говядины с картофельным пюре
Классическое сытное блюдо домашней кухни: нежная тушеная говядина в густой томатной подливке с гарниром из воздушного картофельного пюре.
Пищевая ценность на 100 г
Порции
Количество человек· по 307 г
Меню для вашей семьи
Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.
Зарегистрироваться бесплатноИнгредиенты
- Говядина345 г
- Лук86 г
- Морковь58 г
- Томатная паста23 г
- Мука12 г
- Масло12 мл
- Вода288 г
- Картофель403 г
- Молоко58 мл
- Сливочное масло12 г
- Соль5,76 г
- Перец0,58 г
Как приготовить
7 шагов
Нарежьте говядину аккуратными кубиками.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мясо до появления аппетитной румяной корочки.
Добавьте к мясу измельченные лук и морковь, продолжайте обжаривать все вместе в течение 5 минут.
Всыпьте муку и добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте.
Влейте воду, накройте сковороду крышкой и тушите гуляш на слабом огне около 60 минут до мягкости мяса.
Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
Слейте воду, добавьте к картофелю горячее молоко и сливочное масло, после чего тщательно растолките до получения однородного нежного пюре.