Второе · Русская

Вареники с картошкой

Домашние вареники с нежным картофельным пюре и золотистым обжаренным луком — классическое блюдо, которое согреет и порадует всю семью.

1 чсредняяПовседневноеВегетарианскоеОбедПростоеУжинна плите

Пищевая ценность на 100 г

187,4ккал

6 гбелки

2,5 гжиры

34,4 гуглеводы

Количество человек· по 267 г

Всего: 800 г≈91 ₽ за порции

Меню для вашей семьи

Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.

11 шагов

Смешайте муку с солью в глубокой миске.
Добавьте яйцо и воду, после чего замесите однородное и эластичное тесто.
Накрыть тесто полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Очищенный картофель отварите до готовности и разомните в пюре.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на масле до золотистого цвета.
Смешайте картофельное пюре с половиной обжаренного лука.
Тонко раскатайте тесто и с помощью формы вырежьте круглые заготовки.
На центр каждого кружка выложите порцию картофельной начинки.
Тщательно защипните края теста, формируя вареники.
Опустите вареники в кипящую подсоленную воду и варите 3–4 минуты после того, как они всплывут.
Подавайте горячими, щедро посыпав оставшимся жареным луком.