Выпечка · Кавказская
Ленивые хачапури
Нежные сырные лепёшки с сулугуни и свежей зеленью, обжаренные до румяной корочки. Простое, сытное и ароматное блюдо из минимального набора продуктов.
Пищевая ценность на 100 г
Порции
Количество человек· по 237 г
Меню для вашей семьи
Добавьте участников, чтобы сохранить семейные порции и список покупок.
Зарегистрироваться бесплатноИнгредиенты
- Творог (сухой, 5%)323 г
- Сулугуни105 г
- Петрушка8,08 г
- Укроп8,08 г
- Яйца куриные2,5 шт
- Оливковое масло24 мл
- Рисовая мука81 г
Как приготовить
6 шагов
Творог переложите в миску и измельчите блендером до однородной пастообразной массы. Сулугуни натрите на крупной тёрке, соедините с творогом и тщательно перемешайте.
Петрушку и укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте зелень к сырно-творожной массе, вбейте яйца, влейте оливковое масло и перемешайте.
Всыпьте рисовую муку и замесите до однородности.
Сковороду с антипригарным покрытием нагрейте на слабом огне. Выложите половину теста и разровняйте в лепёшку толщиной 1 см. Накройте крышкой и жарьте 5 минут.
Переверните лепёшку аккуратно с помощью тарелки: накройте сковороду тарелкой, переверните, затем переложите лепёшку на другую тарелку и верните на сковороду. Готовьте под крышкой ещё 5 минут.
Снова накройте лепёшку тарелкой, переверните сковороду и снимите готовую лепёшку. Протрите сковороду бумажным полотенцем и приготовьте поочерёдно оставшееся тесто. Подавайте тёплыми.